20.06.2017

Le « sorcier » et le Feuerring

Stefan Wiesner – aussi nommé le « sorcier » – mélange la pensée philosophique au plaisir pour concevoir ses menus gourmet : faire la cuisine est pour lui conjuguer l‘action de facteurs aussi divers que l’éthique, l’écologie, la culture, l’architecture, l’esthétique et l’art, mais aussi et surtout des connaissances et du savoir-faire.

Cet été, Wiesner a choisi le « feu » pour thème; et nous nous réjouissons de pouvoir savourer un menu à 8 plats préparé sur les trois Feuerrring qui sont venus enrichir sa cuisine extérieure (juillet à septembre).

www.stefanwiesner.ch